今年第二團台灣花蓮 Ayurveda 阿育吠陀食療班。今次有新朋友 Chef Mark 做我地teammate , 一齊處理同烹調食材。
今次主題為 「仲夏」 ， 天氣真係好熱，又遇上大部分時間都好好太陽，所以食物都以清爽消暑為主。
我地一連三日，煮左5餐，亦將台灣花蓮獨有食材加入部分菜式當中，為各位參加者帶來不同的味覺體驗。
Day 1 :
雙色青檸🍋🟩冷麵
煙燻油chimichurri 醬
花蓮刺蔥雜菜湯
串燒拼盤
椰子水
Day2
刺蔥炒蛋潛艇三文治
椰菜美國五花腩卷
椰菜台灣白荀素菜卷
洛神花熱情薄荷特飲
台灣時令水果拼盤
西班牙凍湯
焗野雜菜香草蕃茄意粉
美國免治豬肉金不換生菜包
台灣白荀甘荀生菜包
烤美國flank steak 芝士刺蔥卷
烤野菜素牛扒
手工酸種麵包
Day3
香煎香橙沙律配雞胸炒香菇
感謝 @terrace.resort_ 的安排
感謝 @afifonhealth 的邀請
感謝 @usmefhk 的協助安排台灣課程的肉類
感謝 @usbeefgo 台灣美國肉類協會的幫助
🙏🏻希望將來會再有機會，同大家一齊走出香港上堂。
